Tomate com preço de carne: alta assusta comerciantes e consumidores e vira até memes
O preço do tomate em Goiás virou motivo de preocupação para consumidores e comerciantes, mas também de brincadeiras nas redes sociais. Em um vídeo publicado por um supermercado, funcionários simularam uma escolta armada para proteger um carrinho cheio de tomates, em referência à valorização do alimento. Em Goiânia, o quilo já é encontrado por quase R$ 20, enquanto dados das Centrais de Abastecimento de Goiás (Ceasa) mostram que o preço médio do tomate longa vida subiu 359,4% em relação ao mesmo mês do ano passado.
Nas imagens, dois funcionários aparecem usando óculos escuros e placas de papelão com a inscrição "Escolta Armada", enquanto acompanham um carrinho carregado de tomates, empurrado por uma terceira funcionária. A publicação, identificada com a expressão "Carga Valiosa", chamou a atenção dos internautas, que aproveitaram para fazer piadas sobre o preço do alimento e sugerir que a proteção fosse estendida aos próprios consumidores.
"Vocês escoltam os clientes que comprar também?", perguntou uma internauta. Outra sugeriu que o supermercado ampliasse o serviço para outros produtos: "Vai ter que fazer escolta pro alho R$ 29,99". Entre os comentários, também houve comparações com o preço da carne. "Melhor um quilo de filé de frango por R$ 25", escreveu uma usuária, enquanto outra brincou: "É isso aí. Escolta bem, como sem carne, mas não como sem tomate".
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A alta também inspirou outras publicações. Em um vídeo compartilhado nas redes sociais, uma consumidora mostrou tomates vendidos a R$ 18,90 o quilo em um estabelecimento comercial. A gravação foi acompanhada da frase "Prometeu picanha e entregou o tomate a quase R$ 20", em referência ao preço elevado do produto, que passou a ser comparado a cortes de carne.
Apesar do tom bem-humorado das publicações, os números mostram que o encarecimento é expressivo. Segundo levantamento da Ceasa, o preço médio do tomate longa vida chegou a R$ 13,33 por quilo em novembro de 2026, contra R$ 2,90 no mesmo período de 2025. A diferença representa um aumento de 359,4%. O levantamento também aponta que, entre janeiro e novembro deste ano, o preço médio foi de R$ 6,33, valor 34,1% superior ao registrado no mesmo intervalo do ano passado. Os dados correspondem às cotações no entreposto de Goiânia, onde comerciantes compram mercadorias para revenda, e não aos valores cobrados diretamente dos consumidores. Os números de novembro ainda são parciais.
Preço do tomate dispara em Goiás e quilo chega a quase R$ 20 em Goiânia
Eduardo Ribeiro Jr./g1
Segundo o analista técnico do Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (IFAG), Vilmar Junior, a disparada dos preços está relacionada à combinação de uma oferta menor com o aumento da procura pelo tomate produzido em Goiás.
Problemas climáticos e doenças nas lavouras prejudicaram a produção em diferentes regiões do país, especialmente no Sul e Sudeste. Com menos produto disponível nesses mercados, compradores passaram a buscar o tomate goiano, aumentando a concorrência pela mercadoria e pressionando os preços no estado.
Em um vídeo gravado na Ceasa, o gerente da Divisão Técnica da central, Josué Lopes Siqueira, explicou que o entreposto costuma atender compradores de Goiás e de estados vizinhos, como Mato Grosso e Tocantins, mas passou a receber também comerciantes de regiões que normalmente não dependem tanto da produção goiana. Segundo ele, Paraná, Santa Catarina e São Paulo estão entre os principais compradores neste momento, além de estados do Nordeste. O aumento da demanda de outras regiões faz com que parte do produto comercializado em Goiás seja destinada a outros mercados.
"Essa demanda alta que está acontecendo reflete aqui porque o produto está saindo daqui de dentro", explicou Josué. O gerente destacou que os preços praticados atualmente são inéditos e que a procura de compradores de diferentes regiões do país contribuiu para a valorização do tomate. A movimentação ocorre em um período em que as condições climáticas também dificultam a produção e comprometem a qualidade dos frutos disponíveis para comercialização.
De acordo com Vilmar Junior, os preços registrados na Ceasa estão quase R$ 10 acima da média histórica dos últimos cinco anos. O especialista ressaltou que esses valores são praticados na comercialização entre produtores, distribuidores e comerciantes, antes de o tomate chegar às feiras e aos supermercados. Por isso, o preço pago pelo consumidor pode ser ainda maior, já que incorpora despesas com transporte, perdas e comercialização. O analista também destacou o custo elevado da atividade agrícola: produzir um hectare de tomate de mesa pode exigir investimento superior a R$ 170 mil.
Além da demanda aquecida, a produção enfrenta dificuldades provocadas pelas mudanças bruscas de temperatura e pelo aumento da umidade. Durante a visita à Ceasa, Daniel, proprietário de uma distribuidora de tomates, explicou que doenças bacterianas têm afetado as lavouras e reduzido a produtividade. Segundo ele, a cultura do tomate é sensível às condições climáticas, especialmente quando há uma transição rápida entre períodos de calor intenso e chuvas frequentes, o que pode favorecer o aparecimento de doenças e comprometer o desenvolvimento das plantas.
Funcionários de supermercado simulam escolta armada para proteger tomates, enquanto o quilo do produto chega a quase R$ 20 em Goiânia
Reprodução/Instagram de Santa Rita Atacado e Adriana Soares Pastora
Goiás é o maior produtor de tomate do país
Apesar de Goiás ocupar a primeira posição na produção nacional de tomate, apenas uma pequena parcela do volume cultivado no estado é destinada ao consumo direto. Segundo Vilmar Junior, o tomate de mesa, vendido em supermercados, feiras e verdurões, representa cerca de 13% da produção goiana. A maior parte é destinada à indústria, onde o fruto é processado para a fabricação de extratos, molhos e outros produtos alimentícios.
Essa divisão ajuda a explicar por que o estado, mesmo sendo o maior produtor do país, também enfrenta preços elevados. O tomate destinado à indústria tem características e formas de cultivo diferentes das variedades comercializadas para consumo fresco. Dessa forma, o grande volume produzido em Goiás não significa necessariamente uma oferta abundante do tipo de tomate que chega à mesa dos consumidores.
Preços começaram a apresentar recuo
Apesar dos valores elevados, o acompanhamento realizado pelo IFAG nesta semana identificou os primeiros sinais de redução nos preços. Segundo Vilmar Junior, o encarecimento do tomate fez com que parte dos consumidores diminuísse as compras, o que desacelerou a demanda no mercado interno e contribuiu para uma estabilidade maior nas negociações. O movimento, no entanto, ainda é considerado discreto diante da valorização acumulada nos últimos meses.
"Mas no acompanhamento desta semana já foi identificado um leve recuo nos preços, uma vez que o preço alto desestimulou a compra no mercado interno e desacelerou a demanda local, trazendo certa estabilidade no mercado hoje", explicou o analista.
Ele acrescentou que o tomate saladete, também conhecido como italiano, apresenta comportamento semelhante ao do longa vida, embora seja comercializado por valores mais altos.
A possibilidade de uma queda mais expressiva ainda depende da recuperação da oferta e das condições de produção nas próximas semanas. A aproximação da entressafra e o período chuvoso podem dificultar a normalização do mercado, especialmente se novas perdas atingirem as lavouras. Enquanto isso, consumidores e comerciantes seguem atentos aos preços e encontram nas redes sociais uma forma bem-humorada de comentar o impacto da alta no orçamento.
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